News
News
Palm yağı son dönemde belli aralıklarla gündemi meşgul eden bir konu. Özellikle insan sağlığı ve ekolojik dengeye verdiği zararla ciddi bir tartışma konusu haline gelen palm yağı, esasen palmiye meyvelerinden oluşturulan bir tür bitkisel bir yağ. Oda sıcaklığında katı bir halde bulunan palm yağı, önemli ölçüde A Vitamini bileşenine sahiptir. Ham halini incelediğimiz zaman, bu nedenle kırmızıya yakın bir renge sahip olduğunu görebilirsiniz.
Yüksek ölçüde tokoferol maddesi bulunan palm yağı, büyük ölçüde gıda sektöründe tercih ediliyor. Özellikle hamur işleri, gofret, bisküvi, tatlı ya da dondurma üretimlerinde sıklıkla kullanılır.
Doymuş Yağ Oranı
Palm yağının bir diğer özelliği ise trans yağ barındırmamasıdır.
Yüksek oranda palm yağı kullanımının damar ve kalp rahatsızlıklarını tetikleyebileceği açıklamalar kendine yer buldu. Tadına bayıldığımız, hayatımızdan kolay kolay çıkarmayacağımız pek çok üründe ne yazık ki palm yağı kullanılıyor.
Isıya dayanıklı Yağ
Isıya dayanıklılığından ötürü fast food sunan mekanlar, patateslerde palm yağını tercih ediyor. Palm yağı sadece işlenmiş gıdalarda değil, aynı zamanda kozmetik ürünlerinde ya da çeşitli temizleyicilerde de tercih ediliyor.
1
“Müfredatta daha fazla çokkültürlü dil”
2
OKUL OTOBÜSÜ DEVRİLDİ Öğrenciler ağır yaralı
3
MH370 uçağını arama çalışmaları yeniden başlıyor
5
AN0M uygulaması üzerinden 55 kişiye gözaltı
6
YAŞIYOR MU! Aylar sonra kritik gelişme
7
Bizim evde suçlu yoktu ama hedef biz olduk
8
On Visiting Türkiye
9
Sydney’de bir kreş aniden kapatıldı!
10
Topluma Çağrı: Bilgi Alın, Hakkınızı Kullanın
11
ALACAKLISINIZ myGov hesabınızı kontrol edin
12
ÖLÜ BULUNDU Anne baba ve iki çocuk
13
Victoria’da 72 Saatlik Kabus: 9 Can Kaybı
14
Avustralya basketbolunda ilk! Irkçılığa Tutuklama!
15
Turist Saldırısında Coolaroo’dan Tutuklama
