News
News
Avustralya Wagyu Derneği CEO’su Matt McDonagh, ”bir gecede tüm hava şirketlerini ve restoranları kaybettik. Wagyu’yu [dünya] etrafında gezdirme imkanı zorlaştı. Lüks restoran sektörünün neredeyse yüzde yüzünü aniden kaybettik” dedi.
Avustralyalıların Wagyu etine talep göstermesi sektör üreticilerini bir nebze de olsa rahatlattı.
McDonagh, “Üretimde tutarlı bir oranla yüzde 20 büyüme gördük. Ancak bu büyüme oranına karşılık tüketim gerçekleşemedi.”
Avustralya en büyük Wagyu bifteği ihracatçısı
Etin, iç piyasada doğrudan satın alınması ile COVID kapanmasından sonra Wagyu piyasası hızla yeniden canlandı.
Avustralyalılar tadının farkına vardı
Batı Avustralya’daki Irongate Wagyu yöneticisi Peter Gilmour, ‘salgından önce işimizin neredeyse yüzde 100’ü ihracat odaklıydı,’ dedi ve; “COVID ile piyasa aniden domino taşları gibi düşmeye başladı. Üst düzey restoranlar, oteller ve havayolları siparişlerini iptal etti.”
Şirket, bu yılki ürününün yaklaşık yüzde 65’ini yurt içine sattı. İhracat siparişleri ise özellikle Çin, Tayvan ve Hong Kong’dan gelen taleplerle “çarpıcı bir şekilde toparlanmaya” başladığı belirtildi.
KALİTESİ FİYATINDA
Kilosu 130 dolar olan Wagyu etinin aynı konumda olan ve 40 dolardan satılan bir İskoç filetosu karşılaştırdığınızda kalite farkını anlayabilirsiniz.
Gilmour, ”normal sığır eti üretimi ile yüksek kaliteli Wagyu üretimi arasında gördüğünüz aralık işte bu fiyat farkıdır,” demekte.
Avustralya GündemMay 26, 2025Kangan Institute’ta Potansiyelinizi Yol Verin!
Archive NewspaperNovember 16, 2022YENİ SAYI ÇIKTI Dünya’dan Habersiz kalmayın!
Avustralya GündemNovember 14, 2022Eczacılar ‘doktor’ gibi reçete yazacak
Avustralya GündemNovember 14, 2022AVUSTRALYA’YA SALDIRILAR ARTTI İşte korunmanın yolları!
1
“Müfredatta daha fazla çokkültürlü dil”
2
OKUL OTOBÜSÜ DEVRİLDİ Öğrenciler ağır yaralı
3
AN0M uygulaması üzerinden 55 kişiye gözaltı
4
Bizim evde suçlu yoktu ama hedef biz olduk
5
Sydney’de bir kreş aniden kapatıldı!
6
On Visiting Türkiye
7
Victoria’da 72 Saatlik Kabus: 9 Can Kaybı
8
Avustralya basketbolunda ilk! Irkçılığa Tutuklama!
9
Topluma Çağrı: Bilgi Alın, Hakkınızı Kullanın
10
İşletmeci Zeynep Uzun Destek Çağrısında
11
YENİ SAYI YAYINDA
12
DÜNYA’DA BU HAFTA Bahar’ın İlk Sayısı
13
Doğru Firma Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
14
E-Bisiklet Faciası: Bir Çocuk Hayatını Kaybetti
15
MH370 uçağını arama çalışmaları yeniden başlıyor
