ZEYTİN: SAĞLIĞIMIZ İÇİN NEDEN FAYDALIDIR?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Dünyanın yaşayan en yaşlı ağacının Zeytin ağacı olduğunu biliyor muydunuz?

Zeytin tıbbi olarak hastalıklar için kullanılmıştır ve ayrıca farklı dinlerde önemli ve kutsal bir ağaç olarak kabul edilmektedir.

Örneğin Kuran-ı Kerim’de zeytin ağacı ve zeytinyağından yedi kez bahsedilmektedir.

İslam’da zeytin ağacının ve zeytinyağının faydaları hakkında Hz. Muhammed (SAV) şöyle buyurmuştur; “Zeytinyağı yiyin ve onunla yağlanın, çünkü o mübarek bir ağaçtandır.” (Tirmizi,

En eski Zeytin ağacının 2.000 yaşının üzerinde olduğu ve Yunanistan’ın Girit adasındaki Ano Vouves köyünde bulunduğu bilinmekte. Ve burada halen zeytin üretimi gerçekleşmektedir.

Zeytin, Oleaceae familyasından küçük bir ağaç türüdür. Botanik adı “Avrupa zeytini” anlamına gelen Olea Europaea olarak da anılır.

Zeytin ağacı, tüm Akdeniz ülkelerinin yanı sıra Güney Amerika, Güney Afrika, Çin, Avustralya, Yeni Zelanda, Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri’nde dahi yetiştirilmektedir.

Zeytin ağacından zeytin meyvesi haricinde zeytinyağı, ince odun, zeytin yaprağı ekstresi de elde edilmekte.

Zeytinyağı çok besleyicidir. Diyetisyenler tarafından kandaki yağ dengesini iyileştirmeye yardımcı olduğu ve kolesterol seviyelerini düşürmek için de önerilmiştir.

Araştırmaya göre, zeytinin geniş sağlık yararları arasında;

• kandaki fazla kolesterolü gidermesi,
• kilo kaybı sağlaması
• kanserden koruması,
• ağrı azaltıcı faydaları,
• cilt ve saç sağlığı,
• alerjiye faydası,
• sindirim sistemine yardımcı olması,
• demir ve E Vitamini kaynağı,
• göz sağlığı,
• Vücudunuzdaki kimyasalları atmaya yardımcı olması,
• kemik sağlığına faydası.

Yemekte zeytin ve zeytinyağı kullanımı

Özellikle Akdeniz ülkelerinin çoğunda harika tadı nedeniyle zeytin farklı tariflerde kullanılmıştır. Salata çeşitlerinde, makarna ve ekmek gibi tariflerde hem zeytin hem de zeytinyağı kullanılırken zeytinyağı, kızartmalarda da kullanılması daha sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilmiştir.

Zeytin ağacının gıdalarda kullanımı, sağladığı bitmek tükenmek bilmeyen sağlık faydaları nedeniyle aklımızda tutmalıyız.

Peki, zeytin hakkında ne öğrendiniz?

Hanife Mehmet (BBiomedSc, BHlthSc / AppSc [Çin Tıbbı], PhD – Melbourne )