Victoria’daki Bakery, Avustralya’nın en iyi Pie unvanını kazandı

Victoria eyaletinin Popüler bir fırını, Avustralya'nın en iyi Pie unvanını kazandı.

Kamboçyalı göçmen kardeşler Chan ve Ryan Khun tarafından yönetilen Country Cobb Bakery, geçen hafta Sydney'de düzenlenen Avustralya Fırıncılık Derneği'nin (BAA) En İyi Pie ve Pastie Yarışmasında birinci oldu.

Avustralya'nın dört bir yanından 300'den fazla fırın en iyi girişlerini yaptı, ancak hiçbiri kardeşlerin Kamboçyalı esintili balıklı Pie'la rekabet edemedi.

Balık körili Pie, taze Avustralya barramundi ile pişirilir ve Kamboçya'nın ulusal yemeklerinden biriyle eşleştirilir.

Fırın, Facebook'ta "Fish amok veya Amok Trei (អាម៉ុកត្រី), benzeri bir kıvama sahip, buğulanmış bir Khmer balık köridir" diye yazdı.

Açıklamanın devamında ise; "Bu (geleneksel) Yemek, genellikle muz yaprağı veya hindistancevizi kabuğunda sıcak olarak servis edilir. Buharda pişen pilavla yenir.”