ŞEFTEN MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI TARİFİ

Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?

harika, mükemmel lezzet.. Tatlısız yapamayanlar, hafif tatlılar sevenler haydi mutfağa…

Malzemeler:

• 300 gr kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı doğranmış ceviz

Muhallebisi için;

• 1 kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 Türk kahve fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 vanilya
• 1 paket kremşanti

Yapılışı:

• Kadayıfı 1-2 saat dondurucuda bekletiyoruz. (ya da muhallebili kadayıf sevenler için derin dondurucuda hep kadayıf bulundurabiliriz)
• Dondurucudan çıkardığımız kadayıfları kolayca kırarak tencereye koyalım.
• İçine yağı, şekeri ilave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. 
• Pembeleşince cevizi ekleyelim az daha kavuralım.
• Ateşten alıp, soğumaya bırakalım.
• Bu arada muhallebiyi hazırlayalım, Kremşanti hariç bütün malzemeyi karıştırarak pişirelim.
• Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuyunca toz kremşantiyi ekleyelim, mikser ile çırpalım.
• Kadayıfın yarısını büyük boy dikdörtgen borcama yayalım.
• Üzerine muhallebiyi dökelim.
• Kalan kadayıfı da en üste yayıp düzeltelim, buzdolabında 1 saat bekledikten sonra Muhallebili Kadayıf Tatlımız servise hazır..

Afiyet olsun…