RAMAZAN AYI’NIN SEMBOLÜ HURMA

ABONE OL

News

March 4, 2025 18:59

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Sevgili Peygamber efendimiz ‘‘bir tane hurma ile de olsa cehennem ateşinden kendinizi koruyun” buyurmuş. Hurma ne kadar bereketli mübarek bir yiyecek ki ondan insanlara ikram etmek suretiyle günahlarımız bağışlanabilir, Allah bizi sever, cehennem ateşinden azad eder İnşaallah. Tabiide mevzu sadece hurma değil, Peygamber “efendimiz çok günahı olan insanlara su dağıtsın” da demiş. Maksat gayet kolay iyiliklerle Allah’ın rızasını kazanabilmek imkanımız var. Rabbimiz biz aciz insanlara çok çeşitli nimetlerin yanında bir de dünya tatlısı hurma yaratmış. Ben bundan hurmanın ne kadar mübarek, çok kıymetli, biz insanlar için yaratılmış çok çeşitli yiyecekler içinde en kıymetlisi olduğunu anlıyorum. Uzmanları hurmanın içinde bulunan elementlerin insan bedenine ne kadar benzediğinden, beslenmemize ne kadar faydalı olduğundan anlata dursunlar, Ramazan ayının sembol yiyeceği hurmayı çok severiz. Bizler çocukken onca ramazan ayı geçti hiç hurma görmedik, kimse bize hurma vermedi. Yazık, bir ihtimal okumadıklarından veya memlekette olmadığından olabilir, bilemiyorum, hurmayı layıkıyla bilemedik. Uzun yıllar sonra Melbourne’ye gelince bol ve çeşitli hurma almak, yemek nasip oldu.

Hacca gittiğimizde Mekke ve Medine’de çok çeşitli hurma pazarları vardı. Yollarda yiyecek kadar az hurma alırdık, ikram edeceğim hurmaları Melbourne’de satılan Arabistan hurmalarından aldım, yollarda yük etmek istemedim. Hurmaların en kıymetlisi ‘Acve’ hurmasıymış. Peygamber efendimiz bereketli ve şifalı olsun diye dua etmiş ve bu hurmanın ağaçlarını bizzat kendisi toprağa dikmiş. Hac’dayken hastalanınca Acve hurması yiyerek iyileşen hacıları dinledim. Bazı kanser hastalarının da Acve hurması aldığını biliyorum, çok şifalı diyorlar. Acve hurması diğer hurmalardan biraz koyu renkte ve küçük görünüşlü. Ayrıca fiyatı da beş-on dolar daha fazla. Yine de hasta birisine Acve hurması götürmeyi seviyorum. Ne güzel bu mübarek günlerde çeşit çeşit hurmalar alıyoruz, birbirimize bol bol hurma hediye ediyoruz,

Önceki yıllarda marketlerde en çok Amerika’dan gelmiş gayet iri taneli Medjul hurmaları çoğunluktaydı. Kilosu on dolar civarında beşer kilo olarak satılıktaydı. Bu sene gözlerime inanamadım, gittiğim manavlarda çok çeşitli Suudi Arabistan hurmalarını satışa koymuşlar. Fiyatları da fena değildi. Peygamber efendimizin yaşadığı diyarlardan gelmiş diye hevesle her zamankinden fazla aldım, her gördüğüme el boyaması tabaklarda hurma hediye etmekten çok memnunum.

Ramazan ayı haricinde, kibar paketlerde Tunus hurmalarını hemen her yerde bulabilirsiniz. Tunus hurmaları bana hep Rahmetli babamı hatırlatır. Kendisi oruç tutamıyor diye, bize her zaman Tunus hurması alırdı. Altın sarısı renkte ve gayet parlak şıralı görünümüyle Tunus hurmaları çok lezzetlidir. Ama paketini okursanız Tunus hurmalarında biraz şeker ilavesi vardır, ekstra şeker yemek istemeyenler olabilir. Bunu dürüstçe paketine yazmalarından memnunum. Maşallah en sevdiğim hurmalardan birisi de İran’dan gelen hurmalardır. Son yıllarda manavların çerez bölümlerinde İran’dan çok çeşitli kurutulmuş meyveler satılıyor. Hepsi taze temiz görünüşlü bu kuru meyveler bana hep çocukluğumu hatırlatıyor. Bu manavlarda yarım kiloluk İran hurmalarını senenin her gününde her yerde kolayca bulup gayet hesaplı bir fiyata alabilirsiniz. Küçük boy, yumuşacık helva gibi tatlı tadıyla İran hurmaları çok lezzetlidir. Ne ki Bu hurmaların paketini açıp bakabiliyorsunuz, bakmazsanız bazen beklemekten şekerlenmiş, sulanmış olabiliyor.

“Bir sahabesi Sevgili Peygamberimize hurmayı tereyağında pişirip ikram etmiş” diye okumuştum. Bir misafirimden öğrendim, tereyağını bir kapta eritip içine doğranmış hurma ve incir kurusu atıp çok az kavurun, çok farklı bir tat ve lezzet, ne ki sıcakken yemek lazım soğuyunca bir şey anlaşılmıyor. Ama bilen birisi bize “Sticky Date Cake” yapsa da yesek, çok dehşetli lezzetli bir tat. Manavların her zaman sattıkları hurma bölümünde dikkatli bakarsanız bir kiloluk paketlerde çekirdeksiz, tertemiz hurma püresi satıldığını görürsünüz. Artık hurmayı mutfak robotlarında ezip eriteceğim diye uğraşmaya hiç gerek yok. Kurabiye ve pastalarda, tatlılarda çok rahat kullanabileceğimiz bu hurma püreleri genelde üç-dört dolar civarında.

Hurmalı bir hatıram, hanımlarla camide Teravih namazı bittikten sonra toplandık pür neşe bize geldik. Çay demledim, iri taneli hurmalardan bir tabak yıkadım koydum. Hep beraber konuşup hurma yerken ağzında dişleri olmayan en yaşlı teyzemiz hem hurma yiyip hem de “amanın hurmalar da çekirdeksiz çekirdeksiz ne kadar güzelmiş” dedi. Bir an en yakınımdakiyle göz göze geldik, hurmalar çekirdeksiz olamaz diye şaşırdım “teyzeciğim bu hurmaların hepsi çekirdeklidir dikkat et” dedim ama olan oldu, hurmalar yendi gitti… çok güldük. O günden sonra o teyzeye ne zaman hurma versem hep “çekirdekli” diye hatırlatırım.

Hurma gibi bereketli tatlı güzel günler dilerim.

Yazar: Pembegül Abla