KIBRIS TATLISI TARİFİ

Kıbrıs Tatlısı Yapılışı;

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• bir paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

• Öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek. 
• Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın. 
• Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin. 
• Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. 
• Yağlanmış bir tepsiye (ben büyük kare borcam kullandım) dökün. 
• 160 derece fırında 30 dakika pişirin. 
• Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin. 
• Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
• Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blenderle 5 dakika çırpın. 
• Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün. 
• Üzerine bolca hindistan cevizi (ben ceviz serptim)serpin. 
• Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

Afiyet olsun…