KAVURMALI PİZZA TARİFİ

NEFİS KAVURMALI PİZZA YAPILIŞI

Kavurmalı Pizza Hamuru İçin Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Tuz

Üstü İçin Kullanılacak Malzemeler:

• 150 gr. kavurma
• 1 adet ufak soğan
• 1 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş domates suyu
• 1 tutam kekik
• 1 adet ince doğranmış kırmızı biber
• 2 adet ince doğranmış yeşil biber
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 2 adet küp doğranmış domates
• 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
• Sıvıyağ

Kavurmalı Pizzanın Yapılışı:

• Hamur malzemesi için unu derin bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Ilık sütün içine şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın. Toz maya ile birlikte havuzun içine dökün. Tuzu da ilave edip hamuru yoğurun ve üstünü örtüp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
• Bir tavaya sıvıyağ döküp çok ince doğradığınız soğanları ve sarımsağı kavurun. Üstüne rendelenmiş domates suyu, tuz ve kekiği ilave edip 1/2 çay bardağı su ekleyip koyu sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Hamuru yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın. Üstüne hazırladığınız domatesli sosu yayın.
• Biberleri, dilimlenmiş domatesleri kavurmayı bir kapta karıştırıp hamurun üstüne yayıp en son mısırları ilave edin.
• 170 derece fırında pizzayı pişirin. Çıkarmaya yakın kaşar peynirini üstüne serpip 5 dakika daha fırında tutup fırını kapatın. Kurumaması için üstünü kapatın ve sıcakken servis yapın.