İtalyan kökenli bir yaş pasta olan tiramisunun İtalyancadaki anlamı
“Tira mi su” “Beni kendime getir, kaldır” demektir.
Gerçek Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
- 3 paket kedi dili bisküvi (34 adet)
- 1 paket taze krema (200 gr Çiğ krema)
- 500 gr mascarpone (İtalyan peyniri) veya labne peyniri
- 3 adet yumurta (Sarısı ve beyazı ayrılacak)
- Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker
- Bir paket şekerli vanilin
Kedi Dili Bisküvileri Islatmak İçin;
- 4 tatlı kaşığı kahve (granül)
- 2 su bardağı su
Gerçek İtalyan Tiramisu Nasıl Yapılır?
- Krema katılaşana kadar çırpılır üzerine mascarpone ilave edilir ve homojen bir kıvam alana kadar çırpıp bir kenara alın.
- Yumurtanın beyazını katılaşana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurtanın sarısını, toz şekeri, 2 çorba kaşığı suyu, şekerli vanilini rengi değişene kadar çırpın. Üzerine yumurtanın akını ilave edin spatula ile karıştırın ve en son kremayı da ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Kahve ve suyu karıştırın, kedi dili bisküvileri bir kaç saniye kahveli suya batırın küçük boy borcama dizin.
- Üzerine hazırlamış olduğumuz kremanın yarısını ilave edin. Bisküvilerin her tarafına gelecek şekilde yayın.
- Kremanın üzerine kakao eleyin.
- Kedidili bisküvilerini aynı şekilde kahveyle ıslatarak tek sıra halinde kremanın üzerine yerleştirin.
- Kalan kremanın hepsini kedi dili bisküvilerin üzerine döküp güzelce düzeltin ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Dinlenmiş olan tiramisu üzerine kakao serpin ve servis yapın.
Orjinal gerçek tiramisu tarifi işte bu kadar, yapanlara şimdiden afiyet olsun, bir diğer tarifte görüşmek dileğiyle hoşçakalın.
News
