News
News
Gıda sektöründe döner üzerine fabrikasıyla Avustralya geneline üretim yapan Murat Dereli, son dönemde birbiri ardına açtığı Rexy Kebab şubeleri ile dikkat çekmişti. 2024 yılına bir diğer yeni yatırım ile giren Murat Dereli, sağlıklı beslenmeye önem gösterenlere yönelik Falafel menüleri seçenekleri ve kokteyl içeceklerle çeşitli alternatifli sunumlarını yeni restoranında sunmaya başladı.
93-97 Lygon St Brunswick East adresinde “Eat healthy” sloganıyla açılan Green Bite Falafel’de Dünya Gazetesi’nden Mustafa Yılmaz’ın sorularını cevaplayan firma sahibi Murat Dereli sektördeki iddiasını bir basamak ileri taşıdığını ifade etti.
Mustafa Yılmaz– Yeni bir lezzet, yeni bir tat, yenilikler sürüyor sizde. Falafel dükkanınızın hikayesini anlatır mısınız?
Murat Dereli- Et sektöründe çalışmalarımız sürüyor. Et ağır bir ürün olduğu için, ayrıca döner dükkanları olarak falafel de yaptığımız için; Falafel’in tadını, yapılışını ve kolaylığını gördükten sonra böyle bir konsept neden olmasın dedik. Geleceğe dönük, sadece sağlıklı yemeklerin olduğu güzel bir mekan açalım diye düşünerek bu sektöre girdik.
MY – Falafel’in alıcısı farklı, öyle değil mi?
MD – Kesinlikle. Daha nezih insanlar, daha seçici insanlar.
MY – Kendiniz mi yapıyorsunuz bu ürünü?
MD – Falafelleri sıfırdan kendimiz üretiyoruz. Hiçbir şekilde bir koruyucu, renk eklemiyoruz. Soğuk zinciriyle bakteri üremesinin önüne geçiyoruz. Bu ürün ete nazaran çok daha az bakteri üreten bir ürün. Biz doğal olarak her şeyi fabrikamızda kendimiz üretiyoruz. Ürünlerimiz tamamen doğal. Hiçbir şekilde kimyasal, boya, koruyucu, renklendirici kesinlikle yok.
FALAFEL TÜRK EKMEĞİYLE SERVİS EDİLİYOR
MY – Bildiğimiz falafel’den sizinkinin farkı nedir?
MD – Şöyle, falafel Lübnan sokak yemeğidir. Biz bunu onlarınkisi gibi yapmak istemedik. Biz dedik ki bunu biraz Türkleştirelim, kendi tadımıza uyarlayalım. Bir Türk yemek yapıyorsa kendine göre uyarlamalı. En basitinden düşünürsek Türk ekmeği de yapmaya başladık. Türk ekmeği çok güzel falafele yakışan bir ürün. Lübnanlılar bunu lavaş ekmeğine sarıp tüketiyor. Lavaş kuru oluyor, ısıtmıyorlar. Bizim Türk ekmeğini ısıtıp çok da güzel bir şekle dönüşüyor. Ayrıca falafelin içine ağırlığını alması için birkaç güzel ürün ekledik. Türklere daha özgü şekilde baharatlar bunlar. Kendi ağız tadımıza uyarladık.
MY – Falafelin haricinde çeşitli içecekleri karıştırarak kokteyl de veriyorsunuz. Açılalı 3-4 gün oldu. Nasıl bölge sakinlerinin ilgisi?
MD – Herkes çok memnun. Tabi açılınca falafel ve kokteyl ne alaka diyen oldu. Kokteyl de çok nezih insanlara hitap eden bir ürün. Kokteylin yanında çeşitli ürünlerimiz var. Güzel bir barmeniniz olduğunda çok güzel seçenekleri olan bir ürün. Falafel de sağlıklı bir ürün, görselliği güzel bir ürün. Onun yanında ne güzel gider diye durduğumuzda; soft drink güzel gitmiyor ama kokteyl gerçekten güzel oluyor. Hafif bir yemeğin yanında güzel bir kokteyl insanın içini açıyor.
MY – Burası hangi günler, saat kaç kaç arası açık olacak?
MD – Biz her işletmemizi 7 gün sabah 11.00’den gece 23.00’a kadar açık tutmaya çalışıyoruz. Birkaç ay geçsin yoğunluğa göre ayarlarız diye düşünüyoruz. Şu anda hiçbir dükkanımızın saatini azaltmadık, hep artırdık. Umarım burası da böyle olur.
Öncü Foods’un kurucusu Murat Dereli, ilerleyen günlerde farklı sektörlerde de yeniliklerle yatırım yapacağını söyledi.
AVUSTRALYA GÜNDEM
23 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceUNCATEGORİZED
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
10 gün önceNEWS
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
21 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
21 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
21 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceNEWS
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceUNCATEGORİZED
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
24 gün önceNEWS
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
25 gün önce
1
Hiçbir yere gitmeyen uçuşun biletleri tükendi
2
NSW COVID19 KISITLAMALARINI KALDIRIYOR Melbourne uyarısı devam
3
LYGON’DA SİLAHLAR KONUŞTU
4
EFSANE BAŞKAN ZORLU KAYA BAŞKANLIK GÖREVİNİ DEVREDİYOR
5
YENİ SAYI ÇIKTI Hoş Geldin Ramazan
6
GURBETÇİLERİ BEKLEYEN TEHLİKE NEDİR? Ya tapu!
7
Yeni COVID ödemesi için uygun muyum? Devlet ne kadar nakit veriyor?
8
Ebay, daha rahat bir platform ama Amazon kadar..
9
Filistine destek protestolarına Aborjinler de katıldı
10
MÜJDE! Ford Gate bambaşka olacak! VIDEO HABER
11
2021 VICTORIA BÜTÇESİNİN KAZANANI VE KAYBEDENİ BELLİ OLDU
12
Kısa Sürede Gönüllere Girdiler
13
ŞEHRİN GÖBEĞİNE İkinci uyuşturucu alım odası
14
DRAM İÇİNDE DRAM Neden kimse duymadı!
15
SUİSTİMALE GEÇİT YOK!
