News
News
Yıllar önce Coburg taraflarında Asyalı manav bakmış yandaki kasabın satışları çok iyi gidiyor, sebebini merak etmiş. Biraz dikkat edince camekandaki “helal” etiketi sayesinde insanların özellikle bu kasaba geldiklerini keşfetmiş. Ertesi günü manav sahibi satışlarını artırmak için etiketlerinin üzerine ekstradan “helal portakal, helal patlıcan, helal elma…” yazıp döşemiş. Bu durumu fark eden Müslümanları baya güldürmüş, bakın hatıra taa bu günlere geldi.
Yine helal et ile ilgili unutamadığım gayet eskiden bir hatıra. Sünnet mevlidinde muhterem, müstesna davetliler toplanmışlar, mevlitten sonra sıra evin bahçesin de pişip hazırlanan BBQ yemeye gelmiş. Bütün misafirler ocaktan sıcak sıcak dağıtılan kebapları iştahlıca yemeye başladığı bir anda işgüzar bir misafir yakınındaki birisine “bu etler helal mi?” diye soruyor. Ev sahibinin yakını birisi de etlerin nem neredeki helal olmayan ama hiç domuz satmadığıyla tanınan bir kasaptan alındığını haber veriyor. Aman Allah’ım, daha millet yenice mis gibi kokan kebapları yediği bir anda gerçeği öğrenen işgüzar misafir ortaya atılıp “arkadaşlar bir dakika, sakın bu kebapları yemeyin, helal kesim değilmiş” diye anons ediyor. Abboow..kimisi ağzında lokma, kimisi yenice yiyecekken, kimisi dağıtıp pişirirken millet donup kalıyor. Mevlüt bitmiş, millet aç, dursun mu, yesin mi şaşırıyorlar vee olanlar oluyor. Ev sahibi vatandaş bu ayarsız misafire vakitsiz anonsu yüzünden çok sinirleniyor “sen kahyasımısın eti nereden aldığımın” deyip “lamlam ayak, lamtı kulak…”der gibi basıyor küfürü.
Bence bir davete gitmeden çok önce etler helal mi, haram mı sormak daha şık daha güzel olurdu. Bugün biraz eskiden helal et bulmanın ne kadar zor olduğundan yazıp tarihe bir not düşmek istiyorum. Seksenseniz yılında Melbourne ye geldiğimizde sadece Couburg’da helal et satan bir veya iki kasap vardı. Her zaman gidemediğimiz için bir aylık et alıp paketleyip buzlukta muhafaza ederdik. Buzu çözülmüş etin tadı lezzeti hiç güzel olmazdı ama yapacak bir şeyimiz yoktu. Bazen yakınlarda hiç domuz satmayıp sadece kuzu eti satan yerlerden de ucuz et alanlar olurdu. Ama onların helal olmadığını alan da almayan da biliyordu. Bu yüzden herkesin evinden elinden yiyemezdik. O zamanlardan bende eser kaldı, “etiniz helal mi? “diye sormadan duramıyorum. Bosna’dan yeni gelen bir arkadaşım bana tütsülenmiş kendi yaptığı bir etten ikram edeceğinde aynı soruyu ona da sordum, hiç unutmam bana “evet helal, kendi çalışıp kazandığım paramla aldım” demişti. Sonradan güzel güzel konuştuk anlattık, etin nasıl helal veya haram olduğunu öğrendi. Eskiden şehir dışındaki çiftliklerde ucuz hayvan alıp kendisi Besmeleyle kesip et ihtiyacını karşılayanlar da çoktu.
Geçen Nur vakfından broşür getirmişler. Taa Highpoint’ a helal kasap açılmış ya çok şaşırdım. Oraya Müslümanlar giderse diye bir mescit açtıklarını duymuştum, bir de helal kasap olması o büyük alış-veriş merkezine çok yakışmıştır. Son yıllarda Sadece Sunshine semtinde birçok helal et kasabı açıldı. Hepsi de kaliteli et sunumlarıyla acayip rekabet halindeler. Artık etleri öylesine kesip vitrine koyup satmıyorlar, çeşitli kıymalar, acayip soslanmış hemen pişirmelik etler, sığırı ayrı kuzusu ayrı dilimlenmiş kemikli kemiksiz pirzolalar, çeşit çeşit sosisler, Adana’sından tutun türlü şekilde hazırlanmış köftelerle falan vitrinler çok albenili. Yalnız bu kadar bol kasap ve çeşitleri olmasına göre fiyatlarda bir indirim ucuzluk göremedim. Çoğusun haftalık bir-iki çeşitte ufak indirimlerle müşteri çekmeye çalışıyorlar. Artık Müslüman olan her kesimin damak tadına uygun taze etler var şükür, iş sadece en kasaptan alıp tencereye atmaya kalıyor. Buzluklar da depolamaktan kurtulduk
Avustralya da satılan etlerin çok kaliteli olduğuna inanıyorum. Geçen aylar da Bali’ye ve Lombok’a gezmeye gittiğimizde bazı yerlerde helal etlerin Avustralya’dan geldiğini gururla ya yazıyorlardı veya bizzat belgesini gösteriyorlardı. Bir tanıdığımdan taa Canada’ya hatta Amerika ya bile helal et ihraç edildiğini öğrendim. Bu işlerde çalışan bir tanıdığım Avustralya’dan helal et almak isteyen ülkelerin bunları kontrol edecek görevlilerinin geldiğini ve bizzat etlerin kesilişine refakat ettiklerini, helal mührü vurduklarını söyledi. Rusya’dan gelen bir tanıdığım “oradaki büyük bir plaza da haftada bir sefer helal et satışı oluyordu. Erken gitmezsek “helal etler daha sağlıklıymış” diye inanan Ruslar bizden önce etleri satın alıp bitiriyorlardı.” dediler.
Müslüman olmayan Avustralyalılarla konuşurken de helal et mevzusunu çok sorarlar, dilimizin döndüğünce Allah için anlatırız. Bir zaman Sale kasabasında kayıkla geziyorduk. Yanımıza oturan Avustralyalı iki yaşlı insanla güzel ahbap olduk. Bana “tatillerde babası Müslüman olan torunumuz yanımıza gelir, o gelmezden önce kasabımıza helal et ısmarlarız, Melbourne’dan bize özel helal et getirtir, torunumuza helal et pişiririz” dediler. Doğrusu önceki yıllarla kıyaslandığında helal et ve yiyecekler konusunda ortalık çok bollandı bereketlendi diyecektim.
Pembegül Abla
Avustralya Gündem2024.09.30ETLİ BUTLU BİR YAZI
Avustralya Gündem2024.09.24YAŞLANAN NÜFUS VE YAŞLILARIMIZ
Avustralya Gündem2024.09.16 MUTFAK GİDERLERİ
Avustralya Gündem2024.09.10MELBOURNE’ÜN HAFTA SONU MARKETLERİ
AVUSTRALYA GÜNDEM
5 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceUNCATEGORİZED
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
8 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
8 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
8 gün önceNEWS
8 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
8 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
8 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
8 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
12 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
12 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
12 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
12 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
15 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
16 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
16 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
19 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
21 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
21 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
21 gün önceNEWS
21 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
21 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceUNCATEGORİZED
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
23 gün önceNEWS
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önce
1
AVUSTRALYA’DA HİSSEDİLEN BÜYÜK DEPREM Artçı sarsıntılara hazırlanıyorlar
2
YENİ SAYI ÇIKTI Her hafta yeni bir Dünya
3
Hiçbir yere gitmeyen uçuşun biletleri tükendi
4
Naime Aydın dualarla uğurlandı
5
YENİ SAYI ÇIKTI ‘Her hafta farklı bir Dünya’
6
Victoria’da uçağı düşen pilot yaşam mücadelesi veriyor
7
NSW COVID19 KISITLAMALARINI KALDIRIYOR Melbourne uyarısı devam
8
LYGON’DA SİLAHLAR KONUŞTU
9
SATILIK RESTORAN Fiyatı ve cirosu belli. Kaçırılmayacak fırsat!
10
VICTORIA’DA COVID VAKALARI YÜKSELİŞE GEÇTİ
11
Melbourne’de Protestocular ve Polis Arasında Şiddetli Çatışma
12
VICTORIA en büyük aşı gününü yaşadı TOPLAM VAKA 15
13
DÜNYA GAZETESİNİN YENİ SAYISI ÇIKTI ‘Avustralya Dünyası’
14
GENÇ ÇAĞRI’NIN CENAZE BİLGİLERİ Anne’den ilk mesaj
15
Melbourne Restoranın Buzluğunda Şok Keşif
