14:33 /
BYE BYE Faiz İndirimi Beklentisi
14:22 /
Pesutto’ya ağır darbe!
14:12 /
2024 VCE sonuçları açıklandı!
News
News
Çok doyurucu olmasından mı kaynaklı, yoksa birçok ılıman ve soğuk iklimde yetişiyor olmasından mı bilemem ama tüm dünya mutfaklarında çok önemli yeri vardır baklanın. Bizde daha çok Akdeniz ve Hatay mutfağında hakim olan bakla hayal gücünüzle çeşitlendirebileceğiniz, yanına çok yakışan enginar ve bezelye ile kullanabileceğiniz farklı tat ve aromatik yapıya sahip çok lezzetli bir besin deposudur. Çiğ yenebilen veya mümkün olduğunca toplandıktan hemen sonra pişirilen genç baklagiller en lezzetli olanıdır.
Protein karbonhidrat ve B vitamini besin değerine sahip baklayı taze olarak ya da kurutarak kullanabiliriz.
BAKLAYI NASIL TÜKETEBİLİRİZ ?
AKŞAM YEMEĞİ
Bizde daha çok mezesi yapılan baklanın etli ekşili ana yemeğini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Sadece, Akşam ya da öğle öğünü olarak düşünmeyelim. Çünkü, sabah kahvaltısını farklı hazırlamak isteyenler için şaşırtıcı ve lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.
KAHVALTIDA BAKLA HİÇ DUYDUNUZ MU?
Baklayı hafif haşlayıp kabuğundan ayırdıktan sonra tereyağında kırmızı toz biber ile kavurup yumurta kırabiliriz. Yanına mozerella ilave ettikten sonra olmazsa olmazımız domates ve kıl biberle nefis bir ilk öğün elde edebilir, bir pazar sabahı paylaşım yemeğine dönüştürebilirsiniz. Yapması da kolaydır, bu nedenle tüm sabahı mutfakta geçirmenize gerek te yok.
BAKLA SALATASI
Baklanın taze yapraklardan yapılmış bir salata, yanında bol sarmısaklı yoğurtla tüketilebilir.
BAKLA PİLAVINA NE DERSİNİZ..
Ve son olarak enfes bir o kadar pratik tarif olan Baklalı pilavı deneyebiliriz. Kokulu ve çok yönlü basmati pirinç, dereotu ve taze bakla, harika bir Vegan ana yemek veya çok yönlü garnitür olarak reçetelerinize ekleyebilirsiniz. Sadece beş dakikalık hazırlık süresiyle, bu en hızlı hazırlanabilecek son dakika yemeğidir.
Temel de mutfakta ki mottomuz sadelik ve doğallık bu bağlamda hem çok sağlıklı hem doyurucu ve lezzetli menüler çıkartabiliriz.
BAKLA; Çok doyurucu olmasından mı kaynaklı, yoksa birçok ılıman ve soğuk iklimde yetişiyor olmasından mı bilemem ama tüm dünya mutfaklarında çok önemli yeri vardır..
İsmail Ağacık
İSTANBUL VE EGE MUTFAĞINDA BAKLA
Enginarlı, taze iç bakla Özellikle İstanbul mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Ancak baklanın en yaygın kullanımı, iç kabukları çıkarıldıktan sonra kurutulmuş tanelerin haşlanıp, ezilmesiyle oluşturulan, Ege ve Akdeniz bölgesinde fava adıyla tanınan, zeytinyağı ve dereotu eklenerek yenen ezme şeklidir.
Fava, lokantalarda meze olarak servis edilir. Bazı eski kaynaklardan edinilen bilgilere göre baklanın olgun tanelerinin öğütülerek ekmek yapımı için buğday ununa karıştırıldığı da kaydedilmiştir. Sanırım ilk fırsatta bu ekmeği deneyeceğim.
Evinizde yapabileceğiniz Restoran tarzı FAVA tarifim
Gerekli malzemeler
Hazırlanışı
Kuru baklayı bir gün önceden soğuk suda bekletin.
Duru su elde edene kadar yıkayın.
Üstünü örtecek kadar su ekleyip ocağa alın.
Soğan ve sarımsağı temizleyip, kabaca doğrayıp tuz ve şekeri de ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Su ısındıkça köpükler oluşacaktır, bir kepçe veya kaşık yardımı ile üzerinden alın.
Dibi tutmaması için arada tencereyi mutlaka karıştırın.
Kaynadıkça dağılacaktır.
10 dakika soğuduktan sonra blender yardımı ile püre haline getirin.
Bu esnada zeytinyağı kıyılmış dereotu ve limon suyu ekleyin lezzetini kontrol edin.
Kalıp için, kare derin düz tabanlı borcama zeytinyağı ile yağladıktan sonra içine dökün, eşit olsun.
Buzdolabın da yaklaşık 4-5 saat bekletin.
Servis için arzu ettiğiniz şekil de keserek sarımsaklı tereyağlı, bezelye, çıtır ekmek ile servis edin.
Tadınız tuzunuz kararında olsun…
AVUSTRALYA GÜNDEM
4 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 saat önceAVUSTRALYA GÜNDEM
1 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
1 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
1 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
1 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
2 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
3 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
4 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
5 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
6 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
7 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
9 gün önceNEWS
9 gün önceNEWS
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
9 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
10 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
11 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
13 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
14 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
15 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
15 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
15 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
16 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
16 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
16 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
16 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
16 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
16 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
16 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
17 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
18 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
20 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceNEWS
22 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
22 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
23 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
24 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
25 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
25 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
26 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
27 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceTHİS WEEK’S PAPER
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
28 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
30 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
30 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
30 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
30 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
30 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
30 gün önceAVUSTRALYA GÜNDEM
12 December 2024AVUSTRALYA GÜNDEM
12 December 2024AVUSTRALYA GÜNDEM
12 December 2024AVUSTRALYA GÜNDEM
12 December 2024AVUSTRALYA GÜNDEM
12 December 2024
1
AVUSTRALYA’DA HİSSEDİLEN BÜYÜK DEPREM Artçı sarsıntılara hazırlanıyorlar
2
YENİ SAYI ÇIKTI Her hafta yeni bir Dünya
3
Hiçbir yere gitmeyen uçuşun biletleri tükendi
4
Naime Aydın dualarla uğurlandı
5
YENİ SAYI ÇIKTI ‘Her hafta farklı bir Dünya’
6
Victoria’da uçağı düşen pilot yaşam mücadelesi veriyor
7
NSW COVID19 KISITLAMALARINI KALDIRIYOR Melbourne uyarısı devam
8
LYGON’DA SİLAHLAR KONUŞTU
9
SATILIK RESTORAN Fiyatı ve cirosu belli. Kaçırılmayacak fırsat!
10
VICTORIA’DA COVID VAKALARI YÜKSELİŞE GEÇTİ
11
Melbourne’de Protestocular ve Polis Arasında Şiddetli Çatışma
12
VICTORIA en büyük aşı gününü yaşadı TOPLAM VAKA 15
13
DÜNYA GAZETESİNİN YENİ SAYISI ÇIKTI ‘Avustralya Dünyası’
14
GENÇ ÇAĞRI’NIN CENAZE BİLGİLERİ Anne’den ilk mesaj
15
Melbourne Restoranın Buzluğunda Şok Keşif
