Dereotlu Fava Tarifi YA BAKLAYI  KAHVALTIDA HİÇ DENEDİNİZ Mİ?

Dereotlu Fava Tarifi YA BAKLAYI KAHVALTIDA HİÇ DENEDİNİZ Mİ?

İstanbul mutfağının vazgeçilmezlerinden.

ABONE OL
June 13, 2021 09:03
Dereotlu Fava Tarifi YA BAKLAYI  KAHVALTIDA HİÇ DENEDİNİZ Mİ?
1

BEĞENDİM

ABONE OL

Adını bir besin grubuna verecek kadar ünlü bir sebzeyi, ara sıra unutanlara hatırlatmanın faydalı olacağı inancıyla bugün sizlerle Fava yapacağız. Mutfaklarımıza, bahar ve yaz ayları sınırlı bir süre misafir olan baklagillerden baklaya merhaba diyelim. 

Çok doyurucu olmasından mı kaynaklı, yoksa birçok ılıman ve soğuk iklimde yetişiyor olmasından mı bilemem ama tüm dünya mutfaklarında çok önemli yeri vardır baklanın. Bizde daha çok Akdeniz ve Hatay mutfağında hakim olan bakla hayal gücünüzle çeşitlendirebileceğiniz, yanına çok yakışan enginar ve bezelye ile kullanabileceğiniz farklı tat ve aromatik yapıya sahip çok lezzetli bir besin deposudur. Çiğ yenebilen veya mümkün olduğunca toplandıktan hemen sonra pişirilen genç baklagiller en lezzetli olanıdır.

Protein karbonhidrat ve B vitamini besin değerine sahip baklayı taze olarak ya da kurutarak kullanabiliriz. 

ROYAL FIELDS MARKA BAKLAYI AVUSTRALYANIN SEÇKİN MARKETLERİNDE BULABİLİRSİNİZ

BAKLAYI NASIL TÜKETEBİLİRİZ ?    

AKŞAM YEMEĞİ 

Bizde daha çok mezesi yapılan baklanın etli ekşili ana yemeğini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Sadece, Akşam ya da öğle öğünü olarak düşünmeyelim. Çünkü, sabah kahvaltısını farklı hazırlamak isteyenler için şaşırtıcı ve lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz. 

KAHVALTIDA BAKLA HİÇ DUYDUNUZ MU? 

Baklayı hafif haşlayıp kabuğundan ayırdıktan sonra tereyağında kırmızı toz biber ile kavurup yumurta kırabiliriz. Yanına mozerella ilave ettikten sonra olmazsa olmazımız domates ve kıl biberle nefis bir ilk öğün elde edebilir, bir pazar sabahı paylaşım yemeğine dönüştürebilirsiniz. Yapması da kolaydır, bu nedenle tüm sabahı mutfakta geçirmenize gerek te yok. 

Restoran tarzı FAVA tarifim

BAKLA SALATASI 

Baklanın taze yapraklardan yapılmış bir salata, yanında bol sarmısaklı yoğurtla tüketilebilir. 

BAKLA PİLAVINA NE DERSİNİZ..

Ve son olarak enfes bir o kadar pratik tarif olan Baklalı pilavı deneyebiliriz. Kokulu ve çok yönlü basmati pirinç, dereotu ve taze bakla, harika bir Vegan ana yemek veya çok yönlü garnitür olarak reçetelerinize ekleyebilirsiniz. Sadece beş dakikalık hazırlık süresiyle, bu en hızlı hazırlanabilecek son dakika yemeğidir.

Temel de mutfakta ki mottomuz sadelik ve doğallık bu bağlamda hem çok sağlıklı hem doyurucu ve lezzetli menüler çıkartabiliriz.

BAKLA; Çok doyurucu olmasından mı kaynaklı, yoksa birçok ılıman ve soğuk iklimde yetişiyor olmasından mı bilemem ama tüm dünya mutfaklarında çok önemli yeri vardır..

İsmail Ağacık

İSTANBUL VE EGE MUTFAĞINDA BAKLA 

Enginarlı, taze iç bakla Özellikle İstanbul mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Ancak baklanın en yaygın kullanımı, iç kabukları çıkarıldıktan sonra kurutulmuş tanelerin haşlanıp, ezilmesiyle oluşturulan, Ege ve Akdeniz bölgesinde fava adıyla tanınan, zeytinyağı ve dereotu eklenerek yenen ezme şeklidir.

Fava, lokantalarda meze olarak servis edilir. Bazı eski kaynaklardan edinilen bilgilere göre baklanın olgun tanelerinin öğütülerek ekmek yapımı için buğday ununa karıştırıldığı da kaydedilmiştir. Sanırım ilk fırsatta bu ekmeği deneyeceğim.

Baklanın taze yapraklardan yapılmış bir salata, yanında bol sarmısaklı yoğurtla da tüketilebilir. 

Evinizde yapabileceğiniz Restoran tarzı FAVA tarifim

Gerekli malzemeler

  • 500 gr Kuru Bakla
  • 2 orta boy Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 su bardağı Sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 2 çay kaşığı Toz şeker
  • 1 bağ Dereotu
  • 1 çay kaşığı Limon suyu

Hazırlanışı

Kuru baklayı bir gün önceden soğuk suda bekletin. 

Duru su elde edene kadar yıkayın. 

Üstünü örtecek kadar su ekleyip ocağa alın.

Soğan ve sarımsağı temizleyip, kabaca doğrayıp tuz ve şekeri de ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Su ısındıkça köpükler oluşacaktır, bir kepçe veya kaşık yardımı ile üzerinden alın. 

Dibi tutmaması için arada tencereyi mutlaka karıştırın. 

Kaynadıkça dağılacaktır.

10 dakika soğuduktan sonra blender yardımı ile püre haline getirin. 

Bu esnada zeytinyağı kıyılmış dereotu ve limon suyu ekleyin lezzetini kontrol edin. 

Kalıp için, kare derin düz tabanlı borcama zeytinyağı ile yağladıktan sonra içine dökün, eşit olsun. 

Buzdolabın da yaklaşık 4-5 saat bekletin. 

Servis için arzu ettiğiniz şekil de keserek sarımsaklı tereyağlı, bezelye, çıtır ekmek ile servis edin.

Tadınız tuzunuz kararında olsun…

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

SON DAKİKA HABERLERİ

AVUSTRALYA GÜNDEM

4 saat önce

Pizza siparişi verir gibi UYUŞTURUCU satışı

AVUSTRALYA GÜNDEM

4 saat önce

İLGİNÇ! Nüfus Artıyor Doğum Oranı Düşüyor

AVUSTRALYA GÜNDEM

4 saat önce

Kaybolan Dağcı Ölü Olarak Bulundu

AVUSTRALYA GÜNDEM

5 saat önce

Victoria’nın son 20 yıldaki en ölümcül plaj kazası

AVUSTRALYA GÜNDEM

5 saat önce

BYE BYE Faiz İndirimi Beklentisi

AVUSTRALYA GÜNDEM

5 saat önce

Pesutto’ya ağır darbe!

AVUSTRALYA GÜNDEM

5 saat önce

2024 VCE sonuçları açıklandı!

AVUSTRALYA GÜNDEM

5 saat önce

Sydney Devlet Okulu Dünya Birincisi Oldu

AVUSTRALYA GÜNDEM

6 saat önce

Avustralya’da Bu Hafta Sonu Meteor Yağmuru Var

AVUSTRALYA GÜNDEM

6 saat önce

Gelişen İstihdam Verileri ve İşgücü Katılımı

AVUSTRALYA GÜNDEM

1 gün önce

Chemist Warehouse ne zaman Borsada Olacak?

AVUSTRALYA GÜNDEM

1 gün önce

ACCC Neden Birleşmeye Onay Verdi?

AVUSTRALYA GÜNDEM

1 gün önce

ZAM Kahve İçmenin Bedeli Yükseliyor

AVUSTRALYA GÜNDEM

1 gün önce

Dağda Kaybolan Doktor Bulundu

THİS WEEK’S PAPER

2 gün önce

YENİ SAYI ÇIKTI

AVUSTRALYA GÜNDEM

2 gün önce

Adaletin Peşinden

AVUSTRALYA GÜNDEM

2 gün önce

HUSBAND DAY CARE

AVUSTRALYA GÜNDEM

2 gün önce

Craigieburn’da Bir Diğer Kundaklama Olayı

AVUSTRALYA GÜNDEM

2 gün önce

Greyhound Yarışları Yasaklandı

AVUSTRALYA GÜNDEM

2 gün önce

VCE Sınavlarında Puanlar Düşürülmedi

AVUSTRALYA GÜNDEM

2 gün önce

Yahudi Toplumunu Tehditten Dolayı Tutuklandı

AVUSTRALYA GÜNDEM

2 gün önce

Victoria’nın Doğusunda Köpekbalığı Görüldü

AVUSTRALYA GÜNDEM

2 gün önce

Melbourne İçin Yüzlerce Yeni Anaokulu Lazım

AVUSTRALYA GÜNDEM

3 gün önce

FAİZ ORANI YİNE SABİT KALDI

AVUSTRALYA GÜNDEM

4 gün önce

Woolworths Grevinin Maliyeti Açıklandı

AVUSTRALYA GÜNDEM

4 gün önce

Sinagog Saldırısı Terör Kapsamına Alındı

AVUSTRALYA GÜNDEM

4 gün önce

Avustralyalı boksör finalde kaybetti

AVUSTRALYA GÜNDEM

4 gün önce

Eren Selvi, Avustralya Şampiyonu Oldu!

AVUSTRALYA GÜNDEM

4 gün önce

Albanese Saldırı ‘Açıkça’ Terör Eylemi

AVUSTRALYA GÜNDEM

5 gün önce

Coburg’da Büyük Mücevher Hırsızlığı

AVUSTRALYA GÜNDEM

5 gün önce

Woolworths İşçileri Grevi Sonlandırdı

AVUSTRALYA GÜNDEM

6 gün önce

Konut Fiyatları Son 28 Yılın Zirvesinde

AVUSTRALYA GÜNDEM

7 gün önce

FIRTINA GELİYOR DİKKAT!

AVUSTRALYA GÜNDEM

7 gün önce

Melbourne’de Sinagogda Şüpheli Yangın

AVUSTRALYA GÜNDEM

7 gün önce

Acil Servislerde Bekleme Süresi Uzuyor

AVUSTRALYA GÜNDEM

7 gün önce

Ebeveynlerini öldürmesi için suikastçı kiraladı!

AVUSTRALYA GÜNDEM

7 gün önce

Patates kızartması hayatını değiştirdi

AVUSTRALYA GÜNDEM

7 gün önce

Avustralyalı “Milyarder”e Yasa Dışı Piyango Suçlaması

AVUSTRALYA GÜNDEM

7 gün önce

Okul Saldırısı Planlayan Genç Tahliye İstedi

AVUSTRALYA GÜNDEM

7 gün önce

Melbourne’da Dört Çocuk Kaçırma Girişimi

AVUSTRALYA GÜNDEM

9 gün önce

FAİZ BU SEFER DÜŞECEK GİBİ Ekonomi Zayıfladı

AVUSTRALYA GÜNDEM

9 gün önce

Kendi Fırınını Kundakladı mı? SİGORTA İŞİ!

AVUSTRALYA GÜNDEM

9 gün önce

TEPKİLER SONRASI Geri Adım Atacak

AVUSTRALYA GÜNDEM

9 gün önce

Soğuk Dosyada Şok Gelişme: Zanlı Tutuklandı

THİS WEEK’S PAPER

9 gün önce

Toplumun Nabzı Bu Hafta da Dünya’da

NEWS

9 gün önce

İş Bulmanızı Kolaylaştıran Ücretsiz Kurslar

NEWS

9 gün önce

Tat’a Ödül ve Başarı Kutlaması

AVUSTRALYA GÜNDEM

9 gün önce

VASS’tan Muhteşem Yıl Sonu Yemeği

AVUSTRALYA GÜNDEM

9 gün önce

THY’nin En Uzun Rotası Sydney Oldu

AVUSTRALYA GÜNDEM

9 gün önce

Muhteşem Bir Türk Kahvaltısıyla Diyalog

AVUSTRALYA GÜNDEM

9 gün önce

Çocuk İstismarını Bildirmeyen Anneye Ceza

AVUSTRALYA GÜNDEM

9 gün önce

KIZINI ZORLA EVLENDİREN ANNE AF İSTEDİ

AVUSTRALYA GÜNDEM

10 gün önce

Melbourne’de Çifte Cinayet: Silahlı Saldırgan Firarda

AVUSTRALYA GÜNDEM

10 gün önce

Avustralya Konut Fiyatlarında Son Durum

AVUSTRALYA GÜNDEM

10 gün önce

Perakende Satışlar Ekim Ayında Arttı

AVUSTRALYA GÜNDEM

11 gün önce

Sürüş halinde ortaya çıkan Tiger Yılanı

AVUSTRALYA GÜNDEM

13 gün önce

ŞİFRELERİNİZİ BUGÜN DEĞİŞTİRİN!

AVUSTRALYA GÜNDEM

13 gün önce

Avustralya’da Covid-19 Vakalarında Artış

AVUSTRALYA GÜNDEM

14 gün önce

Lorne’da Kaybolan Balıkçı

AVUSTRALYA GÜNDEM

14 gün önce

THY Sydney’den Seferlere Başladı

AVUSTRALYA GÜNDEM

14 gün önce

16 YAŞ YASAĞI SENATODAN GEÇTİ

AVUSTRALYA GÜNDEM

14 gün önce

16 Altı Yaş Yasağı Senatoya Geldi

AVUSTRALYA GÜNDEM

15 gün önce

BİR KAÇIRMA GİRİŞİMİ DAHA

AVUSTRALYA GÜNDEM

15 gün önce

Avustralya Senatosunda Olaylı Gün

AVUSTRALYA GÜNDEM

15 gün önce

AĞAÇ DEVRİLMESİ VICTORIA’DA YİNE CAN ALDI

AVUSTRALYA GÜNDEM

16 gün önce

Yeni Ev İnşaatı Son 40 Yılın En Düşük Seviyesinde

AVUSTRALYA GÜNDEM

16 gün önce

VCE Sınavlarından Etkilenen 56 Ders Açıklandı

AVUSTRALYA GÜNDEM

16 gün önce

GERİ ÖDEME VAR Öğrenci Borçlarına Düzenleme

AVUSTRALYA GÜNDEM

16 gün önce

KÜÇÜK ÇOCUĞA KORKUNÇ TEKLİF Annen söyledi

AVUSTRALYA GÜNDEM

16 gün önce

ZİLLİ BİR MESELE

THİS WEEK’S PAPER

16 gün önce

YENİ SAYI ÇIKTI

AVUSTRALYA GÜNDEM

16 gün önce

NDIS’te Müzik ve Sanat Terapisi Finansmanında Değişiklikler

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

Avustralyalılar Aşk Dolandırıcılarına Çarpıldı

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

Avustralyalı Genç Bali’de Kayboldu

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

Havaalanında 3 Kg uyuşturucuyla yakalandı (77)

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

Standart Mektup Gönderim Ücreti Artıyor

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

POLİTİKADA 50. YIL Bir okuldan iki defa atıldı

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

Büyükelçi: “Rusya Medyası, Avustralya’dan Daha Liberal”

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

Sydney’de Anti-İsrail Graffiti Nedeniyle Tutuklama

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

NSW Hükümeti 58.000 Konut İnşa Edecek

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

Arabada Bırakılan Çocuk Hayatını Kaybetti

AVUSTRALYA GÜNDEM

17 gün önce

MAHKEME ÖNCESİ Tony Mokbel’in Nadir Fotoğrafı

AVUSTRALYA GÜNDEM

18 gün önce

Facebook Marketplace Görüşmesinde Bıçaklı Saldırı

AVUSTRALYA GÜNDEM

18 gün önce

Şiddetli Yağmur ve Fırtınalar Bekleniyor

AVUSTRALYA GÜNDEM

18 gün önce

Sydney’de Hedefli Cinayet

AVUSTRALYA GÜNDEM

18 gün önce

Murray Nehri’nde Feci Bot Kazası

AVUSTRALYA GÜNDEM

18 gün önce

Müzik Festivaline Aşırı Doz Önlemi

AVUSTRALYA GÜNDEM

18 gün önce

İzmariti Atan Sürücüye $800 Ceza

AVUSTRALYA GÜNDEM

18 gün önce

Victoria’da ATV Kazası Bir Ölü (52)

AVUSTRALYA GÜNDEM

18 gün önce

BİR ÇOCUK ÖLDÜ Elektrikli Scooter Kazası

AVUSTRALYA GÜNDEM

20 gün önce

TAYLAND’DAN BİR ÖLÜM HABERİ DAHA

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

Melbournelü Gençten (19) Üzücü Haber

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

KAYA KAYIP Polis halktan yardım istedi

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

REYNMEN Avustralya Konserleri Başlıyor

NEWS

22 gün önce

ÖDÜL ÜSTÜNE ÖDÜLLER ALDI

THİS WEEK’S PAPER

22 gün önce

YENİ SAYI ÇIKTI Sizin Sesiniz

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

Sosyal Hizmetlerde Sınırları Aşan Hizmet

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

UNUTULMAZ BİR KONSER DAHA

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

POST OFFICE’DE

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

Melbourne’lü Genç Kızlar Tayland’a Zehirlendi

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

Gold Coast’te Kayıp Genç Kızın Cesedi Bulundu

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

Craigieburn ve Fawkner’dan Jet Ski Tutuklaması

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

Oyları satın almak yerine kazanmak gerek

AVUSTRALYA GÜNDEM

22 gün önce

Büyükelçi Kennedy Veda Etti

AVUSTRALYA GÜNDEM

23 gün önce

Aşırılıkla Mücadele 24 Saat Olacak

AVUSTRALYA GÜNDEM

23 gün önce

Solar Ekonomik Fırsat

AVUSTRALYA GÜNDEM

23 gün önce

DAVALIK Değerlendirme Zorunlu Değişiklik Değil

AVUSTRALYA GÜNDEM

23 gün önce

Komite 16 Yaş Sosyal Medya Yasağına Karşı

AVUSTRALYA GÜNDEM

23 gün önce

Üç Milyon Avustralyalı Evsizlik Riskinde

AVUSTRALYA GÜNDEM

23 gün önce

AVUSTRALYA’DA TRUMP İLE KİM ANLAŞIR ANKETİ

AVUSTRALYA GÜNDEM

23 gün önce

BANKALARA VERGİ İNDİRİMİ GÜNDEMDE

AVUSTRALYA GÜNDEM

23 gün önce

HEMEN ŞİMDİ BORÇLARI SİLİN

AVUSTRALYA GÜNDEM

24 gün önce

EPPING’DE ÖLÜMLÜ TRAFİK KAZASI

AVUSTRALYA GÜNDEM

24 gün önce

Avustralya’da bu yıl 17 ölümcül uçak kazası

AVUSTRALYA GÜNDEM

25 gün önce

KOMŞUSUNU İKİ OĞLUNUN ÖNÜNDE ÖLDÜRDÜ

AVUSTRALYA GÜNDEM

25 gün önce

Pascoe Vale South’ta Tır Devrildi

AVUSTRALYA GÜNDEM

26 gün önce

Kontrolden Çıkan Orman Yangını

AVUSTRALYA GÜNDEM

27 gün önce

Altona Plajı’nda Sualtı Keyfi Faciası

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Chadstone’da Yaşlı Adam $10 Bin Dolandırıldı

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Avustralya’dan Şok Filistin Kararı

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

ABS Göre 2023 Yılı İntihar Vakaları

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Kar Düşüşü ve Geciken Kredilerde Artış

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Salgın “Alev Alev Yayılıyor”

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Avustralya’da Yaşam Süresi İki Yıldır Azalıyor

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Hanelerin Enerji Borcu Yüzde 6 Artış Gösterdi

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Müşteri Yanılttığı İddiasıyla Dava Açıldı

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Avustralya Hükümeti Filistin Devletini Tanımalı

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Demiryolu Protestolarına Daha Sert Cezalar

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Victoria Tütün Lisanslama Sistemi Başlatıyor

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Avustralya’da Yaşam Memnuniyeti Rekor Düşüşte

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Eşini Yurtdışında Bırakan Adama Hapis Cezası

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

İş Dünyasında Güven Endeksi Yükseldi

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Konser ve Spor Etkinliklerine Harcamalar Arttı

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Rex Sonrası Artan Fiyatlar

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Wildlife Victoria Rekor Çağrı Aldı

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

BU YAZ HAVAMIZ NASIL OLACAK?

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

Murphy’nin Kayboluşu Ve Aradan Geçen 8 Ay

THİS WEEK’S PAPER

28 gün önce

YENİ SAYI ÇIKTI

AVUSTRALYA GÜNDEM

28 gün önce

KÖYDE ÇOCUK OLMAK

AVUSTRALYA GÜNDEM

30 gün önce

MELTON’DA YAŞANANLAR Ali ve oğlu (1)

AVUSTRALYA GÜNDEM

30 gün önce

Dandenong yolunda otobüs devrildi

AVUSTRALYA GÜNDEM

30 gün önce

Fitness Antrenörü (30) Türkiye’de Öldü

AVUSTRALYA GÜNDEM

30 gün önce

Melbourne’da Beş Çocuklu Anne Cinayetten Suçlu

AVUSTRALYA GÜNDEM

30 gün önce

NSW’de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

AVUSTRALYA GÜNDEM

30 gün önce

AVUSTRALYA’DAN BALİ UÇUŞLARI İPTAL

AVUSTRALYA GÜNDEM

12 December 2024

NSW Polisine Yüzde 40’a Kadar Zam

AVUSTRALYA GÜNDEM

12 December 2024

Trump Başkanlığı Avustralya’yı AI’de Nasıl Etkiler

AVUSTRALYA GÜNDEM

12 December 2024

Eski ATO Yetkilisi Ceza Davası Tarihi Belirlendi

AVUSTRALYA GÜNDEM

12 December 2024

Avustralya’nın Zengin İsmi ABD’ye Taşınıyor

AVUSTRALYA GÜNDEM

12 December 2024

Elektrikli Araç Satışları Yavaşladı

rk
rk