Bal Kabaklı Borani Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemece zengin bir içeriğe sahip olan bu yemek tarifinin yapılışı oldukça basit. İçine katılan malzemeleri görünce bu yemeğin yapımının zahmetli olacağını düşünmeyin… Lezzet olarak gerçekten mükemmel, yapımı zahmetsiz, daha ne olsun ki…

Bal Kabaklı Borani Tarifi İçin Malzemeler

• 1kg bal kabağı(kış kabağı)
• 250gr kuzu kuşbaşı et
• 1 su bardağı nohut
• 1 büyük baş kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 200 gr tuzlu yoğurt
• 3 adet yazdan kurutulmuş baş biber
• 1 tatlı Kaşığı Tuz (İsteğe Bağlı arttırılabilir)
• 1 tatlı Kaşığı Kuru Nane
• 1 litre Su

Bal Kabaklı Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bal kabaklı borani tarifi için öncelikle kuru biberlerin çekirdekleri temizlenir.
• Biberler kuş başı büyüklüğünde doğranır.
• Bir kase içerisine su eklenir ve biberler yumuşamaya bırakılır.
• Kabak iri küpler şeklinde doğranır ve kabukları soyulur.
• Daha sonra etler tencerede kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Etler piştikten sonra sıvı yağ, kuru soğan ve sarımsak ile soğanlar solana kadar pişirilir.
• Ve sonra bal kabağı eklenir.
• Kabakların göz ayarı yarı pişirim zamanında 1 lt su ile nohut ve tuzlu yoğurt  eklenir, tencere kapağı açık şekilde pişirilmeye devam edilir.
•  (Tuzlu yoğurtun kesilmemesi için tencere kapağı açık bırakılır)
• Baharatlar yemeğimizin üzerine ilave edilir.
• En son kuru biberler eklenir ve kabak tamamen yumuşayıncaya kadar pişirilmeye devam eder.
• Belli bir süre yemeği dinlendirmeniz gerekir. Piştikten hemen sonra servis edilmez, soğuk servis edilmesi daha makbuldür.
• Çiğ köfte, taze soğan ve tere ile çok güzel gider.

Bal kabaklı borani tarifi yapımı işte bu kadar, yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.