Warning: Use of undefined constant DESC - assumed 'DESC' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/dunyaco1/public_html/wp-content/themes/haberadam/inc/template/header-type/header4.php on line 111
Dünya Gazetesi editörü Mustafa Yılmaz Sydney’de 15 yıldır Ottoman isimli Türk hamamı işleten ailenin konuğu oldu.
Ottoman Turkish Bath & Day Spa’nın kurucularından Yurdanur Umay, mekanlarının kardeşiyle işlettikleri bir aile işletmesi olduğunu ifade ederek, “Hem anne hem de iş kadınıyım.” dedi.
Bir diğer mekan kurucusu kardeş Emine Kurt ise 15 yıldır Ottoman’ı işlettiklerini ifade ederek, “Ben de anne ve iş kadınıyım. ‘Fikir annemiz’ ise kardeşim.” şeklinde konuştu.
Hamamın kurucusu iki kız kardeş Emine ve Yurdanur.
RÖPORTAJ: Mustafa YILMAZ
Mustafa Yılmaz: Buranın kuruluş öyküsü nasıl çıktı?
Yurdanur Umay: Aslında kısmet herhalde. Aklımda hamam diye bir şey yoktu. Güzellik sektörüne atılınca özellikle Türk bayanlarla konuşarak ortaya çıktı. Sohbet ederken “Ah bir Türk hamamı da olsa ne güzel olurdu” derken neden olmasın dedik. Yapabiliriz.
Emine Kurt: Hem toplumun isteği vardı, biz iki kız kardeş güzellik uzmanı olarak bir işe başladık. 2-3 sene geçti aradan. Kardeşimle büyütmemiz lazım dedik. Napalım dedim, O da hamam da yapalım dedi. Yok dedim başta. Kardeşim çok ısrarlıdır, kafasına koyduysa doğruyu yapar, tuttuğunu kopar. Başladık 15 sene oldu…
Hamam içinden bir görüntü.
ZOR ZAMANLARDAN GEÇTİK
Mustafa Yılmaz: Aradan çok uzun bir süre geçmiş gerçekten. Nasıl gidiyor, ilgi alaka nasıl?
Emine Kurt: Tabiki zor. Kolay bir iş, işletme değil. Her iş yerinde olduğu gibi zorlukları var. Biz el ele verip bilmediğimiz bir işe girdik…
Yurdanur Umay: Tam işe girdik, bütün ailemiz seferber oldu. Yapamazsınız, batarsınız, olmaz şeklinde bir yöneliş oldu. Buralara geldik ama zor zamanlar atlattık tabiki.
Mustafa Yılmaz: Türkler biliyor. Araplar da hamama yabancı değil. Avustralyalıların ilgisi nasıl?
Yurdanur Umay: Çok fazla. Şansımız Türkiye’ye gidip Türk hamamını deneyimleyip burada aramaları.
Emine Kurt: Evet Sydney’de var mı acaba diyorlar. Hamam kültürü Türkiye’de çok eski. Avustralya’dan giden turistler buraya gelip bizi buluyor. Bizden başka yer yok.
Hamam içerisinde bulunan Spa.
Mustafa Yılmaz: Sadece hamam değil, güzellik üzerine de çalışmalarınız var.
Emine Kurt: Zaten bizim en baştaki başlangıcımız. Kadınlar için her şey var. Kuaför, lazer, ağda, kaş/göz gibi şeyler var.
Yurdanur Umay: Buradan gelin çıkartıyoruz. Özel gelin hamamlarımız var. Davulla, zurnayla hamamdan gelin çıkartıyoruz.
Mustafa Yılmaz: Anadolu kültürü buraya gelmiş.
Emine Kurt: Aynen. Ve Araplara da öğrettik kültürümüzü. Onlar da artık biliyor. Düğünden önce geliyor, hamamlarını yapıyorlar. Gelinlerini yıkıyor, aynı bizim Türkiye’deki gibi.
Mustafa Yılmaz: Farklı paketler, özel bookingler de oluyor değil mi?
Emine Kurt: Tabiki. Diyelim ki gelin hamamı yapacağız, ona göre saatlerimizi ayarlıyoruz. Onlar için özel 3 saat veriyoruz. O sürede keselerini, masajlarını, eğlencelerini yapıyor. Meyve salataları, içecekler veriyoruz. Soğuk su, ev yapımı taze limonata gibi ikramlarımız var. O 3 saat onlara özel oluyor. Çiftler gelebiliyor. Onlara özel 2 saat ayırıyoruz. Sadece kadınlar olan saatimiz sabah 10’la 3,5-4 gibidir. 5’ten sonra da çift ya da erkek bookingleri oluyor.
Yurdanur Umay: Misafirlerimiz yenilenmiş olarak çıkıyor. Hamamdan sonra uyuması bir harikadır.
Emine Kurt: Müşterilerimizin çoğu bu deneyimi yaşadıktan sonra biz cennete geldik diyor. Bütün stresimizi bıraktık çıktık diyorlar.
İki kız kardeş, ”Buralara geldik ama zor zamanlar atlattık tabiki.”
Mustafa Yılmaz: Buraya girmeden önce 2-3 saatlik bir baş ağrım vardı ensemden gelen. Hap içsem mi diye düşündüm. İçmedim. Gerçekten baş ağrım geçti.
Yurdanur Umay: Masaj sizi açtı değil mi? O göbek taşı zaten bu konular için özel.
Emine Kurt: Hamamın içi Türkiye’den. Bizi çocukken annem nasıl bir hamama götürüyorsa ona benzer bir sistem yaptık. Kurnalar, çeşmeler, göbek taşı hep Türkiye’den… Spa ile de otantikliğin içine biraz da modern bir katkı sağlamak istedik. Sabunlarımızı, keselerimizi, peştamellerimizi bile Türkiye’den getiriyoruz.
BEKLE BİZİ MELBOURNE!
Mustafa Yılmaz: Yeni planlarınız var mı? Büyümeyi düşünüyor musunuz?
Yurdanur Umay: İkinciyi düşünüyoruz. Melbourne’dan çok isteyen var. Gözümüzü Sydney’de açtığımız ve aile işi olduğu için nasıl gidip geleceğiz. Yapacak olan kişinin bizim gibi aile olması lazım.
Emine Kurt: Hedefimiz ikinci. Franchase istekleri var. Perth’den isteyen var. Kızımız resepsiyona bakıyor. Gerçek bir aile işiyiz.. Türk kültürümüzü gelip görmelerini denemelerini isteriz. Türkiye’de denemek zorunda değiller. Burada da aynı hissiyatı yaşayacaklarına eminiz.
Yurdanur Umay: Melbourne’dan, Perth’den gelenlere bizi destekledikleri için çok teşekkür ederiz. Her zaman özellikle kendi milletimizi misafir ettiğimizde daha çok gurur duyuyoruz. Kadın dayanışması… Kadın isterse her şey olur.
Hamama gelipte terlemeden olmazdı.
Yılmaz: Anlatılmaz, yaşanması lazım
Hamamı kendisi de tecrübe eden gazeteci Mustafa Yılmaz, ‘‘Avustralya’da ilk kez bir hamama gittiğinin altını çizerek duygularını şöyle anlattı:
Burası gelinip, görülüp yaşanılması gereken bir yer. Yaşadığım tecrübeyi kelimelere sığdıramam. En azından bir kere bile olsa gelip bu hamam keyfini yaşayın. Bana kalırsa 3 ayda bir gelin. Adeta yenileniyorsunuz, yeniden doğmuş gibi oluyorsunuz.’’
News
