News
News
Yapılan araştırma kadınların da durumunun çok iyi olmadığını, sağlık uyarılarının dikkate alınmadığını iddia etti.
Sydney’deki George Institute for Global Health’ın hazırladığı yeni bir araştırma Avustralya’daki erkeklerin gerektiğinden 2 kat daha fazla tuz kullandığını ortaya çıkardı. Yüksek tuz içeren beslenme şekilleri ile kardiyovasküler hastalıklar arasındaki bağlantı konusunda yapılan uyarıların da dikkate alınmadığı raporda bahsedildi. George Institute 1989-2015 yılları arasında 17,000 kişinin günlük tuz kullanımını gösteren verileri inceledi ve kamu sağlığı uyarılarına rağmen tuzun gereğinden fazla kullanıldığını buldu. Analiz sonuçları Avustralyalı erkeklerin günlük 10.1 gram tuz kullandığını ve bu sayının Dünya Sağlık Örgütü’nün tavsiye ettiği 5 gramdan iki kat daha fazla olduğunu gösterdi. Kadınların da günlük 7.34 gram ile çok iyi bir performans göstermedikleri vurgulandı. Araştırmayı yöneten Profesör Bruce Neal, “Tuz tüketiminin düştüğünü gösteren herhangi bir kanıt bulamadık” diye belirtti. Neal açıklamalarına şu şekilde devam etti: “Artış göstermemesi iyiye işaret olabilir ancak düşüş olmaması üzücü. Avustralya gibi birçok insanın paketlenmiş gıdalar tükettiği veya restoranlarda yemek yediği toplumlarda tuzların gizli bir şekilde tüketildiğini söyleyebiliriz. Restoranda yemek yiyen birine ne kadar tuz kullandığını sorsanız cevabı bilemezler. Paket gıdalarda tuz üzerinde yazmaktadır ancak birçok insan buna dikkat etmemektedir.” Profesör Neal anlamlı değişikliklerin sağlık otoritelerinin gıda üreticileri ile ciddi görüşmelerde bulunması sonucunda gerçekleşebileceğine işaret etti: “Gıda üretimimizi tamamen değiştirmemiz gerekiyor. Büyük şirketlerin reklamlar ile tüketim tercihlerimizi etkilemesine izin veriyoruz ancak hükümetin sağlığımızın yararına bir şey yapması için harekete geçmesini aşırı buluyoruz.”
