SİZE YAKIN ‘LAZZAT’ BURADA ”Her şeyin taze yapılması gerekiyor”

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

LAZZAT, el yapımı noodles ve sıcak atmosferiyle Melbourne şehir merkezinin popüler bir Uygur mekânı olma yolunda.

“Her şeyin taze yapılması gerekiyor.’’

Restoran müdürü Şir Muhammed. “Her şeyin taze yapılması gerekiyor,’’ diyor.

Lazzat Uygur restoranı, Little Latrobe caddesinin dar sokağından aşağıya doğru yürürken, (dışarıdan gösterişsiz bir işyeri gibi dursa da) kırmızı kapısından içeri girince ben nasıl olurda buraya daha önce gelmedim, diyenlerden oluyorsunuz.  

HABER: MUSTAFA YILMAZ

OTANTİK AMA SİZE YAKIN “LAZZAT” BURADA

Avustralya’ya yeni bir restoran daha kazandıran Uygur Türkleri, sundukları farklı damak tadı ile tüm toplum üyelerimizi bekliyor.

“Otantik Uygur Mutfağı” sloganıyla açılan LAZZAT adlı restoranı, bizzat yerinde ziyaret ettik ve yemeklerinin tadına baktık.

Uygur Türklerinden Restoran Müdürü Şir Muhammed, farklı yemekleri ile birçok kültüre hitap ettiklerini ifade ediyor.

ÖZEL SPESİYALLERİYLE DE İDDİALILAR

Şefin hazırladığı özel spesiyaller de iddialı duruyor. Masaya oturduğunuzda sıcak yemeklerin biri daha bitmeden taze pişirilen bir başka yemek tabağı ortaya servis ediliyor…

Sıcak yemeklerin arasında gelen yumuşacık ve harika baharat tadı ile servis edilen ‘kuzu şişi’ yedikten sonra acaba tekrar aynısı gelecek mi diye beklemeye duruyorsunuz…

Şir Muhammed, “kebaplarımız haricinde en özel yemeklerimizden biri de el yapımı noodle’’ diyor.

Ve bu sözlerin ardından servis edilen noodles biraz önce yediğiniz o leziz ‘şiş kebabını’ unutturuyor.

FOTOĞRAFLARLA MENÜDE KISA BİR GEZİNTİ

Sormadan edemiyorsunuz noodles’daki bu lezzet nereden geliyor?

Muhammed, ‘hamuru elle yoğurup birkaç saat işliyoruz. Hamur dinlendikten sonra elle noodles haline getiriliyor. 3-5 saat mesai alan bir yemek. Hazır noodles gibi kesinlikle değil.  Yemeklerimiz yüzde 100 otantik Uygur yemekleridir,’ diyerek lezzetin sırrını açıklıyor.

LAZZAT restoranın menüsünde, 30’dan fazla sıcak yemek var. Bunların yanı sıra soğuk ve sıcak salatalar da var.

18 YILLIK AŞCI

Melbourne’un en popüler Uygur restoranı olmaya aday bu yerin aşçısını merak ediyorsunuz ve mutfağa gidiyorsunuz. Sizi orada profesyonel aşçı Abdulgani karşılıyor.

Abdulgani, 18 yıllık profesyonel aşçı olduğunu ve dünyanın farklı yerlerinde çalışıp kendini geliştirdiğini söyledi.  

Abdulgani ve Şir Muhammed, Melbourne şehir merkezinin tam ortasında ev sıcaklığı ortamı sunan bu restoranı hizmete açan ikili.

ÇEŞİDİ ÇOK! Damak tadı ‘HERKESE UYAR’

Farklı lezzetlerin yanı sıra özel talepleri de önemsediklerini kaydeden Şir Muhammed, “Bütününden kuzu kebabını da sipariş üzerine yapıyoruz. 2 günde hazırlıyoruz. Uygur kültürüne ait yemeklerinin yanı sıra Asya mutfağını da içine alıyoruz. Çinliler, Türkler, Araplar ve hatta Avustralyalılar beğeni ile müşterimiz oldu. Mutfağımız bir ama evrensel yemeklerimiz var. Çok çeşidimiz olduğu için herkese hitap ediyoruz.” dedi.

Meraklısı için, LAZZAT Uygur restoranı, 1/46 Little Latrobe Street Melbourne adresinde bulunmakta.