01:16 /
BABAMIN PARMAĞI
24 April 2025 Thursday
News
Melbourne’nin Keysborough semtinde faaliyet gösteren Street Food Turkey restoranı, gerçek Türk sokak lezzetleriyle misafirlerini ağırlıyor.
Dünya Gazetesi’nden Mustafa Yılmaz’ın radarına takılan Street Food Turkey, orijinal Türk kebaplarını sevenlere hitap ediyor.
Mekanı ziyaret ederek muazzam lezzetleri yakından tadan gazeteci Mustafa Yılmaz, köfteden tavuk şişe, lahmacundan adana kebap çeşitlerine kadar birçok ürünün servis edildiği restoran hakkında şu şekilde bilgi verdi:
İŞTE MUHTEŞEM 3’LÜ LEZZET
“Street Food Turkey 3 ürün ile öne çıkıyor. Erzurum çağ kebabı şeklinde odun ateşinde pişirilen yaprak döneri, hamurundan etine özenle hazırlanan lahmacun ve tam anlamıyla klasik Türk lezzeti olarak üretilen Adana kebabı. Bu üç ürün de odun kömüründe pişince lezzeti bir farklı oluyor. Burayı özel kılan bu nokta.”
SULU ET BEĞENİLİYOR
Yılmaz’ın spontane şekilde konuştuğu Avustralyalı Tom, Street Food Turkey restorına ilk kez geldiğini ifade ederek şunları söyledi:
“Google’dan Türk yemeği bakınırken ailemle birlikte buraya geldik. Türk yemeklerini seviyorum. Burada yediklerim çok lezzetli. Etin sulu, kurumamış olmasını beğendim. Tavuk ise gerçekten çok çok iyiydi. Burada yediğim dönerin farkı etin sulu ve lezzetli olmasıydı. Bir de baharatlar güzeldi. Kokusu da farklı ve keyifliydi. Her şey güzeldi.”
MEŞHUR BALIKESİR KUZUSU GİBİ TADI VAR
Aslen Balıkesirli olan Ali Peker ise “Street Food Turkey’e haftada bir geliyorum ve genelde kuzu yiyorum. Odun ateşinin aroması çok hoşuma gidiyor. Yumuşaklığı güzel, fiyat performans ürünü bence. Balıkesirliyim. Bizim kuzumuz meşhurdur. Oraya en yakın tadı burada buluyorum.” dedi.
TÜRKİYE’DEKİ YEMEKLERİ ÖZLEDİĞİM İÇİN BURADA YİYORUM
İskender siparişi veren Bartu ise şunları söyledi:
“Ankaralıyım ama buranın İskender’ini seviyorum. Evim uzakta olmasına rağmen haftada bir buraya gelmeye çalışıyorum. Ülkemdeki yemekleri özlediğim için burada yemeye çalışıyorum.”
ANNA’NIN FAVORİSİ ADANA
Mekanın yemeklerini sevdiği için arkadaşı Christina’yı Street Food Turkey’e getiren Anna ise favori yemeğinin Adana kebap olduğunu söyledi ve sözlerine şunları ekledi:
“Antep acı biberini de seviyorum. Lahmacun da diğer favorim. Çıtır oluşu, tadı ve Türk pizzası gibi oluşu için tercih ediyorum. Limonla birlikte lezzetli oluyor.”
İŞTE LEZZET NOKTALARI
Street Food Turkey’in medya tanıtım müdürlüğü görevini yapan Pınar Yeşil de Dünya Gazetesi’nden Mustafa Yılmaz’a ürünlerinin ardındaki püf noktaları ve lezzet sırlarını aktardı.
Burada olmaktan çok mutluyum, çünkü işletmemizin ana prensibi müşteri memnuniyetidir diyen Pınar Yeşil şu şekilde devam etti:
“En iyi kaliteyi sunmak bizim burada görevimiz. Çok yakında büyük bir sürprizle restoranımızın müdavimlerinin karşısına çıkacağız.”
BU DÖNER SİZİ MEST EDECEK
Restoranın ürünleri hakkında da bilgi veren Yeşil, “Dönerimiz için etlerimiz en az 24 saat boyunca özel baharatlarla marine edilerek şişe takılmayı bekliyor. Sadece kuzu koldan yapılıyor ve kömürde pişiyor. Çağ kebabına yakın bir şekilde sulu lezzetli ve odun ateşinin kokusuyla sizi mest edecek bir döner sunuyoruz.” dedi.
LEZZET SIRLARI
Çok talep gören Adana kebabı hakkında da birkaç “gizli bilgiyi” Dünya Gazetesi okurlarıyla paylaşan Pınar Yeşil şöyle devam etti:
“Katkısız şekilde kuzu kaburgadan yapılıyor. Gerçekten harika bir lezzet. Size lahmacun içinde Adana öneriyorum. Odun ateşinin verdiği kokusu harika.”
SOKAK LEZZETLERİ
Izgara köftelerin kuzu kol ve kaburga karışıyla yoğrulduğunu söyleyen Yeşil, “Kuzu şişimiz ise bonfile dediğimiz kuzunun sırtındaki lokum gibi etten yapılıyor. Tavuk şiş ise çok beğenilen bir ürünümüz. Lahmacunumuz hamurundan kıymasına burada yapılmakta. Yine kuzu kol ve kaburga eti kullanıyoruz.” dedi.
Antep fıstıklı havuç dilimi, tereyağında pişen baklavanın arasına dondurma ekleyerek servis ettiklerini ifade eden Yeşil Türk tipi sütlaç tatlısı ile müşterilerinin büyük ilgisini gördüklerini sözlerine ekledi.
RAMAZAN’A ÖZEL MENÜLER
Birçok müşterisinin iftara açmak için akın ettiği Street Food Turkey, her gün değişen menülerle iftara özel menüler çıkartıyor. Hurma ve çorbayla iftarını açan misafirler, sulu yemek menüsüne pilav, salata, tatlı ve sınırsız çay ile mekanın tadını çıkarıyor. Masaların dolduğu için iftar rezervasyonu olursa seviniriz diyen Pınar Yeşil, bu yemekler kaçmaz diyor.
